Может, перепёлочку? Виды мяса птицы, которые лучше не есть детям до 3 лет

    Начиная с 7-8 месяцев, уже можно постепенно водить в рацион ребёнка мясо. Конечно, это будет не полноценная отбивная, а лишь немножко пюре, но и такая еда очень полезна. Однако не все виды мяса можно давать детям. Дело в том, что у этого продукта есть как достоинства, так и недостатки. Особенно не рекомендуется вводить в ранний прикорм мясо водоплавающих птиц.

    Об этом сообщает Охота на акул

    Многие дети любят мясные блюда. Для них они вкусны и питательны. Если ребёнок уже старше года, то ему можно предлагать разнообразные продукты, приготовленные из мяса. Это могут быть:

    • супы;
    • вторые блюда;
    • выпечка;
    • салаты.

    Для маленьких детей лучше выбирать мясо птицы. В нём много белка, разнообразных витаминов, фосфора, калия и железа. Оно лучше переваривается и приносит растущему организму много пользы. Однако не все мясо одинаково полезно. Если ребёнку нет ещё трёх лет, то стоит более тщательно подходить к выбору продукта.

    Есть множество видов мяса, которое полезно в том или ином возрасте. Стоит узнать, какие виды подходят в определенном возрасте ребёнка и разнообразить его меню. Так, диетическим мясом считается куриное и полученное от цыплят-бройлеров. В таком мясе белка больше, чем в остальных видах (около 18 %), а вот жира мало (16-18 %). Если взять всеми любимую индейку, то в этом мясе жира 22 %, что для маленького ребёнка многовато.

    Важно отметить, что белок куриного мясо быстро и в полном объёме усваивается. В нём нет эластина и коллагена, которые затрудняют пищеварение.

    Детям до трёх лет педиатры не советуют давать мясо водоплавающих птиц. Блюда из утки или гуся вкусные, но в них содержится больше количество жира. В мясе гуся его 39 %, а в утке — до 24 %. Кроме того, жир водоплавающих птиц трудноусвояемый из-за его тугоплавкости.

    Приобретая для приготовления детских блюд мясо, необходимо учитывать и другие факторы. Чем птица взрослее, тем больше в ней отложений жира. Минимальный процент содержится в куриной грудке и филе без кожи.

    Лучше не использовать для детского питания мясо с большим количеством костей, крылья и шею. В этих частях всегда откладывается жир и присутствует в большом количестве соединительная ткань, а полезного белка крайне мало.

    Также не рекомендуется детям до трёх лет предлагать блюда из желудочков или печени. Когда дети станут старше, вполне возможно иногда побаловать их вкусным ужином из субпродуктов, отдавая предпочтение сердечкам.

    Чтобы избавить от излишнего жира приготовляемое блюдо, необходимо обязательно снимать кожу с тушки птицы.

    Стоит отметить, что диетическое мясо хоть и полезно, но не лишено недостатков. Поэтому так важно разнообразить рацион ребёнка, ведь малыш недополучит некоторые важные микроэлементы, употребляя лишь мясо курицы. К примеру, железа вдвое больше в мясе телятины и говядины, но они не считаются диетическими. Когда ребёнку уже исполнилось три года, в его меню вполне допустимо вводить все виды мяса.


    Источник: Компромат